胡麻鯖
１）刺身用に新鮮な鯖を三枚におろす。
皮を引き
小骨を抜き
小口切りする。
２）煎った金胡麻を三分の一カップをすり鉢で
５分位摺る。
３）２）+１）に醤油をひたひたに入れ半日置く。
お茶漬けに
刺身代わりに
居待月銀彩鶴飛翔図
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