作り方

１）米は研いで水に浸す

２）蚫は下ごしらえのあと酒を振り蒸し器に入れる

３）蚫の蒸し汁と水を計量しご飯を固めに炊く

４）ガーリックを薄切りしバターで炒め

５）炊いたご飯を混ぜ炒める

６）薄切りした蚫も混ぜる